11月　17日　　　神戸にて女房ウハウハ

すごくいいニュースがありましたね、ノーベル物理学賞、南部さん、小林さん、益川さん日本人ばかり３人

で次の日下村さん、よくわかりませんが、凄いことで、こちらまで嬉しくなります。　で・・

皆さんお元気ですか？不景気な時こそ旨いものぐらいは食べましょうよ！元気でないと何事も始まり

ませんよ。１８きっぷでこの前は名古屋まで行きましたが、その残りで　９月９日　阪神、ヤクルト戦,の

（お得意様よりいただいたバックネット裏チケット）応援に参りました。どちらの？・・え～ヤクルトファン

の皆様すいません　うちのお醤油やめないで！うちとってますからヤクルト、女房が阪神なものですから

ついつい私も・・ハイ　でも甲子園まで来て阪神が勝ったためしがないんです。　今度こそは！又そう言いながら

こりずに参りました。　その前に腹ごしらえと　かねてより女房が目をつけていた、観音屋、チーズケーキ

が有名で何回かはいただいておりますが、はちみつたっぷりでチーズもたっぷり、もっちりしっとり品の良い

はちみつの甘さから、チーズのうま味が控え目に顔を出す。紅茶がGOO~女性におおうけです。　三宮駅より

西に歩いて１０分　元町のアーケード内にあります。旨いですよ～みなさんもどう？何度もいいますが

私もらっていませんから　ハイ・・　で今回はこれが目的ではありません。当家の商いである醤油とはなんの

ゆかりもなく、ケーキにうちの醤油が練りこんであって、まいっう～てな記事デモ書ければいいんですが・・

　女房がうるさくいったのがこれ　　チーズフォンデユー

　　　　　

手前から、ブロッコリィー、うずらのたまご、ヤングコーン、鳥のてりやき、ゆでえび、にんじん、じゃがいも

これを串に突き刺して、なべのチーズにつけてたべます。　ここは入れさせてもらいます。家のイタリアンだし

醤油ポチポチでおいしさ２倍なんですがね～　でもメチャ旨です。　旨！　ビールなくしてなんとする。

私の場合すぐこうなるのですが、店内は９０パーセントがお品の良い女性の方で、ビールを飲んで騒げるような

ところではありません、　この前の浅草が懐かし・・　２０人ほどの客がおりましたが、男性は３人ほどで

一人はご年配、　一人はフランクミューラーの時計をしてました。みなさんカップルで　男性が一人で入るには

少々気合いがいるかと思いますが、私の考えすぎ？　たっぷり入ったチーズですが少し残ってしまいました。

店員さん曰くお品の良い藤原のりかさんのような人でもペロペロと残ったのを全部舐めてしまうそうです。

女性の方はチーズが大変お好きなようです。うちの醤油もあやかりたいです。よろしくお願いします～　で・

あっという間に球場の開門の時間がやってきました。元町を駆け足ですりぬけそごうデパートの地下から阪急電鉄

で甲子園に・・今回は　たのむぞ～　アニキ～　藤川ストライクはもういらんで～　と慣れぬヤジを飛ばし・・

最終回　なんと矢野のサヨナラホームラン、球場に来てこんなに感動をもらったのは初めて、これがみんな

たまらないんだな～よくわかりました。　で　これが矢野君のヒーローインタビュー

　　この日は女房ご満悦　しめしめこの日は女房の目をきにせずたっぷりと飲めました。阪神優勝だともっとよかった

のですが、巨人にやられちゃいました。　でそれから間もなくのことです。イタリアンだし醤油を使って

　自家製チーズフォンデユー　作ってみました。　　　　これです。　

フォンデユー鍋にエメンタールチーズとグリュイエルチーズをすりがねでおろし白ワインを混ぜる

少し牛乳を入れてもあっさりしていいです。普通のチーズでもOK　でも塩分少な目がいいようです。

（沢山食べれない）そこにイタリアンだし醤油少々、旨さ２倍あとはウインナーやウズラの卵やカリフラワー、

いもやにんじん好みのものをを茹でてそえるだけ　で欲を言えば、魚介類がGOO～です。

　　　

　　自家製フォンデユー

　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ工房あじまん　たけもとひろふみ






　　

　　　　11月２日　　東京　ホッピッピー　　　店長　　竹本博文


みなさんお元気ですか？いい時候になりましたね、でも大阪のＤＶＤカフェに火をつけたり,友人を海に沈めたり

経済の方も、いいニュースが一つもありませんね。　 でも今日も元気で行ってみよう！

９月の初めに　東京、国際見本市でギフトショウがありまして、従弟の雅人が見聞にどうだ？ということで

招待状をいただきました。　めったに会えない奴が、めったにないものを見に来いと、Ｈな人間にとりましては

じっとしていられないのです。東京はこの春行ったばかりですが、今度は女房も連れて参りました。

朝、八重洲口、地下鉄かバスあたりでのエスコートと思いきや、高級箱バンでお出迎え、へたなタクシーより

よく道、混雑の状況、施設、駐車料金、場所・・を知っています。雅人に言わせると、外人さんの大きいのが

２人手荷物をさげてやってくる、それで東京、横浜あたりを案内するとなると、電車だとパニックになるそうです。

商談するにも、車の方が、なにかとやりやすいようです。

で横浜中華街、元町、東京ギフトショウ、浅草、アメ横、いろいろと回ったのですが、その中で今までにない

感覚のお台場のビーナスフォートをご紹介します。外から見ると、窓一つない、ただの倉庫なんですが、中は

ヨーロッパ、イタリアの佇まいが再現されて、青い空までもがヨーロッパ、もちろんイタリアンレストラン

あります。と思いきや、中国蛇盗団、でも出そうな雰囲気の、中華料理店、よく創られています。　　

通りの中央にはアクセサリィー、土産ものを売る屋台が並んでいます。　女房釘づけ・・一人で

中を散策しているとこんなのがかざってありました。　　背筋に電気が走るの私だけ？

もちろん　他、トヨタ２０００ＧＴ、スカイラインＧＴＲ、もありました。この３台の名前知ってますか？

この写真の一番前と一番後ろ車の排気量は同じ８００ＣＣです。

　　　　　　　　　　　　

この後先ほど紹介した中華料理屋から始まり、横浜中華街と中華を連チャンしました。がこれは又神戸

長崎、の中華街と合わせて、お話したいです。共通点を見つけるのは簡単ですが、違いがかなり難しい！

題材が大きすぎて、広すぎて、歴史があって、私ごときで、手に負えないようにおもいますが・・・

で翌日、弟に頼んだところが。定番の浅草、上野、彼によると昨日も外人さんを連れて浅草に来たそうです。

が・・心地よく、ＯＫで、何時ものごとく何処やらに車を隠したあと、５分ほどでサット現れるのです。
 

　カッコイイ・・で全国には門前町いろいろありますが、京都も鎌倉もなるほど浅草によく似ています。

　　　　　　　　　　　　
で外人さんお気に入りは、浮世絵、番傘、かんざし、提灯、江戸時代からある　チョークラッシックな

使えないものばかりで、日本人より日本的、どこばで、ないのがいいのでしょうか？

で少し西に行くと、賑やかな通りがあり、通り一帯、店の前にテーブルが置かれ、何やら同じような

飲み物、と食べ物、で同じように　テレビの画面を見ている。　　日本では珍しいかと・・

で、よく見ると　ホッピーなるもの　弟が　この辺でしかない　の一言に　しげしげと見ておりますと

店の中から　美人？　カラお声がかかり　どうぞ座って・・酒の飲めない弟までがすわれすわれ　と・・

これ下さい・・白？　黒？２種類あるようでどうちがうの？　　色が違うだけ　？？？

　　　　　　　　　　

でこれだけでは　ただの　カラメル麦炭酸　でこれで焼酎を割って飲むわけ・だいぶ分かってきました。

俺がいつもやってる　レモン、梅のカラメル炭酸バージョン　俺得意です。出来ました。これはこれは

入れ物がジョッキですからも～ビールそっくり　これをアサヒビール本社前でやるんですからなかなか

やりますね～拍手、拍手　アサヒさんも頭を抱えていることでしょう・・突き出し付、野菜の煮付け

みんなが食べてるのは、モツ煮　これもオーダー　モツ煮これは東京にしてはうすくちのだしで甘口に

仕上がっています。こんにゃくの歯ごたえが・ＧＯＯ～、お隣からどちらからと若い女性からお声が、

香川のど田舎からと答えますと、へ～　わたしは、香川、多度津　ということで話が盛り上がりました。

でさっきから何を一生けん命見てるかと思えば、近所に競馬場があって、これをテレビ中継してるわけです。

　早い話が　張ってるわけね　時々その筋の人も通られます。お品のよい方はあまりおすすめできません

ハイ・・ですが　この人間臭い下町の雰囲気いいですね～東京にもこんないい街が残っているかと思うと

なんか嬉しくなりますね～　正直言ってここに住んでみたくなりました。

もしここで生まれていたら、こりずに醤油やをやってこりずに、ホッピー片手に競馬をやってるへんな

おじさんになっていたことでしょう　多分すってんてんだろうな・・という訳で　弟よありがとう

　　　　　　　

おかげさまで田舎者が迷子になりませんでした。　元気で・・頑張るな！　　　それから浅草のみなさん

お邪魔しました。　ホッピーと競馬はほどほどにしましょう　ありがとうございました。

また参ります。　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ　工房　あじまん　たけもとひろふみ